Domaine de la Roseraie
Installé à Puligny avec le millésime 2012, Julien Petitjean aura mis dix ans (de formation et de recherche de terres « de caractère ») avant de créer son domaine viticole : 3 ha sur quatre parcelles situées entre Beaune et Les Maranges et cultivées dans un esprit bio.
Appellations
- Beaune
- Coteaux bourguignons
Informations pratiques
9, rue Saint-Quentin , 21340 Nolay France
+33 6 47 16 41 65
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine de la Roseraie
- rouge tranquille
Petite récolte mais jolie citation pour ce jeune producteur qui signe un beaune grenat profond, ouvert sur le cassis et la cerise noire, à la bouche franche, fraîche et croquante. Une bouteille qui pourra se boire jeune comme être mise de côté.
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- rouge tranquille
Deuxième sélection dans le Guide pour ce très jeune domaine: un beaune blanc 2012 l'an dernier, un nouveau beaune 2012 cette année, mais issu de vieilles vignes de cinquante-cinq ans. Au nez, une note de vanille (quinze mois de fût) et de poivre accompagne les fruits rouges et noirs. La bouche est harmonieuse: de la souplesse en attaque, de la vivacité, de la matière, des tanins fermes et élégants. Une bouteille que l'on pourra conserver quelque temps en cave.
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- blanc tranquille
Une belle entrée en matière avec ce vin doré intense au nez complexe et soutenu d'agrumes, de brioche et de grillé, relayé par un palais gras, ample, généreux et concentré, stimulé par une fine salinité en finale. Un blanc de caractère, à boire ou à attendre.
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Les autres vignerons de l'appellation
