Cazeneuve
Appellations
- Blaye-côtes-de-bordeaux
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Informations pratiques
Mayne-Guyon Mazerolles, 33390 Cars France
05 57 42 09 59
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Cazeneuve
- rouge tranquille
Si vous vous rendez dans ce château, ses propriétaires vous livreront la recette du foie de veau façon Mayne-Guyon, poêlé au beurre et aux échalotes, mouillé au vin rouge. De retour devant vos fourneaux, vous la réaliserez aisément, puis accompagnerez le plat d'une simple purée et, bien sûr, de ce vin cerise noire. Nez de fruits rouges, discrètement boisé, bouche souple et ronde, soutenue par des tanins soyeux: le plaisir semble imminent. Attendez encore deux ans et cette bouteille sera à son optimum.
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- rouge tranquille
Repris en 1995, ce domaine propose un vin d'une belle couleur rubis intense dont le bouquet s'ouvre sur un élégant bois vanillé accompagné de fruits rouges. En bouche aussi, l'équilibre entre le fruit (pruneau) et la barrique est intéressant. Bien fait, il pourra s'apprécier d'ici un à sept ans.
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- rouge tranquille
L'élevage en barrique se lit dans le bouquet mais sans le déséquilibrer. Le côté fondu se retrouve au palais. S'appuyant sur des tanins souples et doux, la structure ronde et grasse annonce de bonnes possibilités de garde et laisse le souvenir d'un ensemble harmonieux.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
