Sas Travers

Le cabernet franc entre à hauteur de 40% dans cette cuvée, complété par le traditionnel merlot. Malgré un élevage de dix-huit mois en barrique neuve, le fruit noir et la violette s'expriment au nez, soulignés d'un boisé vanillé. La bouche ronde et gourmande, adossée à des tanins aimables, incite à déboucher cette bouteille prochainement.

Issue des parcelles les mieux exposées du domaine, cette cuvée se présente dans une robe pourpre profond, le nez ouvert sur les fruits mûrs et la pivoine. Des tanins souples et ronds viennent en soutien d'un palais évoluant sans heurt, avec élégance et délicatesse, vers une finale fruitée à souhait.

Cette cuvée bien connue des lecteurs offre, aux côtés du merlot, une large place au cabernet franc (40%). Parée d'une robe très sombre, elle délivre un bouquet intense de fruits noirs frais (cassis, mûre) accompagnés de notes truffées et torréfiées. En bouche, elle se montre puissante, tannique et longue, soutenue par une pointe de vivacité en finale. Un vin solide et de garde, à attendre quatre à six ans avant de le servir sur un rôti de bœuf aux champignons.

Cette cuvée composée principalement de merlot (60 %), avec le cabernet-franc en appoint, est une sélection des meilleurs terroirs et des plus vieilles vignes de ce domaine, habitué du Guide. Derrière sa robe presque noire très intense, elle délivre un riche bouquet de fruits très mûrs, de cuir et d'épices. La bouche ample, généreuse (cerise à l'alcool), ronde et de belle longueur s'appuie sur une structure de tanins bien maîtrisés, extraits avec douceur. Un vin déjà fort plaisant, qui sera à son apogée dans quatre à cinq ans.

Ce cru très présent dans le Guide propose un 2008 issu à 60 % de merlot, complété par le cabernet franc. La robe est d'un rouge cerise brillant. Des arômes de pruneau, de fruits rouges, d’épices et un boisé délicat composent un bouquet complexe. Des tanins veloutés soutiennent un palais ample, rond et persistant, auquel une belle fraîcheur donne de l’allonge. Déjà plaisant, ce vin gagnera en harmonie après deux à cinq ans de garde.

Cette cuvée est loin d'être une inconnue pour les lecteurs du Guide. Elle revient cette année, millésimée 2007 et toujours aussi réussie. Une belle constance pour ce vignoble de près de 7 ha, avec vue imprenable à 360 degrés sur le Libournais. Une robe intense animée de reflets violets, un nez de fruits rouges confits mêlés de notes beurrées et épicées, une bouche dense, riche, robuste et finement boisée: ce vin offre déjà un très bel équilibre, mais pourra aussi attendre entre deux et quatre ans.

La demeure Second Empire entourée d'un parc en terrasses domine le vignoble de plus de 7 ha comprenant une part importante de cabernet franc aux côtés du merlot. En 2006, la réussite est au rendez-vous. La robe profonde de ce vin est presque noire, le bouquet évoque les fruits noirs et la vanille, les tanins sont veloutés, gras, délicatement boisés et la persistance intéressante. À garder deux à cinq ans.

Commandé par un petit château Second Empire, ce cru est planté de vignes âgées en moyenne de quarante-sept ans, ce qui contribue à la qualité de sa production. Il figure souvent dans le Guide grâce à cette cuvée Prestige qui assemble 60 % de merlot et 40 % de cabernet franc. La robe sombre du 2005 brille de mille feux. Le bouquet naissant est déjà d'une réelle élégance: on y trouve du cassis et des fleurs, avec une touche minérale de graphite. Le palais montre dès l'attaque sa puissance et sa concentration. Sa structure tannique apparaît encore ferme mais elle promet une évolution intéressante. À attendre deux à cinq ans.

Dès 1735, Belloy fait parler de lui. Son terroir de qualité exposé au sud domine la combe de Junayme. Ce 2003 se pare d'une robe éclatante, d'un grenat intense aux reflets rubis; le nez livre des arômes élégants de boisé, de fleurs séchées, et un fruité intense et bien mûr. Les tanins sont très présents, dans un palais volumineux et soyeux en attaque, avant une finale encore marquée par le merrain. Le potentiel est là, et un vieillissement de trois à six ans permettra lui apportera un parfait équilibre.

Des vignes très anciennes (cinquante ans) de merlot (60 %) et de cabernet franc (40 %) plantées sur un sol de calcaire, d'argile et de quartz sont à l'origine de ce vin grenat profond aux arômes agréables de petits fruits, de fumé, d'épices, de menthol. Les tanins sont fruités, assez puissants et équilibrés en fin de bouche. Laisser vieillir deux à trois ans cette bouteille.

Cette ancienne propriété du XVIII e s., qui se développa à partir du Second Empire, fut coup de coeur pour son 99. Ce 2001 compose avec les difficultés du millésime: sous-bois et fumée s'expriment au nez alors que la structure en bouche est dominée par des tanins mûrs, de bonne qualité, mais manquant un peu de complexité finale. Un vin sincère, à boire dans les cinq prochaines années.

Datant de 1735, cette propriété de plus de 6ha propose un 2000 à la robe grenat brillant. Son bouquet naissant évoque les fruits et les épices, et ses tanins suaves et généreux évoluent avec harmonie, mais laissent le boisé dominer en finale. A attendre deux ou trois ans.

Datant du Second Empire, ce château de 6,85ha a su préserver la tradition tout en introduisant des techniques de culture raisonnée et de vinification modernes. Cette petite cuvée est très réussie: robe grenat aux reflets violets; bouquet naissant de fruits mûrs, de sous-bois, de torréfaction; structure tannique veloutée et équilibrée, évoluant avec longueur et finesse. Attendre deux à trois ans avant d'ouvrir cette bouteille.