Michel Faraud
Appellations
- Gigondas
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Informations pratiques
domaine du Cayron rue de la Libération, 84190 Gigondas France
+33 4 90 65 87 46
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Michel Faraud
- rouge tranquille
Élevé douze mois en foudre, ce gigondas dévoile un bouquet plaisant de petits fruits rouges vivifiés par des nuances végétales et mentholées. En bouche, viennent s'ajouter quelques notes animales qui accompagnent une structure bien affirmée, mais sans excès, et l'on retrouve en finale les notes fraîches de menthol perçues à l'olfaction. À boire dans les deux ans.
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- rouge tranquille
Un gigondas «féminin» – c’est ainsi que les dégustateurs définissent ce 2009. Le nez évoque surtout le cassis, la crème de cassis même, mâtiné de réglisse et de menthe. Le fruit noir s’impose aussi dans une bouche souple et ronde, sans les habituelles impressions de puissance et de générosité des vins de l’appellation. Atypique donc, mais fort plaisant, un vin pour cet hiver ou pour dans deux ans sur un bœuf bourguignon.
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- rouge tranquille
Le col du Cayron des Dentelles de Montmirail, point de départ de nombreuses randonnées, n'est qu'à 5 km de ce domaine de 16 ha, dont les origines remontent au milieu du XIX e s. Le 2004, limpide, ne cherche pas la profondeur. Il livre ses arômes par vagues successives: d'abord les fruits rouges, puis les fruits cuits, enfin le sous-bois et les épices de manière subtile. Son attaque souple et ses tanins fondus l'invitent à passer à table dès à présent.
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- rouge tranquille
Voilà trente-deux ans que Michel Faraud conduit cette propriété de 16 ha. L'expérience est payante comme en témoigne ce 2003 qui livre certes les arômes attendus de cerise mûre et de petits fruits noirs, mais aussi des touches originales de menthol. La bouche équilibrée fait preuve d'une souplesse inhabituelle en gigondas, car les tanins sont particulièrement fins et enrobés. La finale dense se prolonge agréablement. Pour une entrecôte au beurre maître d'hôtel.
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- rouge tranquille
Une robe sombre habille ce vin au nez de fruits cuits noirs auxquels se mêlent des notes de sous-bois et de réglisse. La syrah semble prendre le dessus, puis le grenache s'exprime en bouche sur des arômes de fruits très mûrs et de truffe. Le cinsault (5% de l'assemblage) se signale discrètement. La complexité est là et la finesse l'emporte. Une bouteille fort harmonieuse qu'il est préférable d'attendre.
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- rouge tranquille
Une cuvée aux notes de sous-bois et d'épices accompagnant joliment les fruits noirs très mûrs. La bouche demande encore quelques années pour exprimer toute sa puissance et toute sa plénitude. A servir alors sur une viande rouge ou un gibier.
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- rouge tranquille
Le nez de cerise associée à une pointe animale se prolonge sur une discrète note boisée. Déjà ronde, la bouche donne d'autant plus de plaisir qu'elle est étayée par des tanins de qualité, au grain serré et soyeux. Un vin élégant à laisser en cave.
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