Rivier-Delfau
Petite ferme lotoise en polyculture au XIXes., cette propriété se consacre depuis quatre générations à la production de vins cadurciens. En 2007, après avoir accompagné son mari Louis dans son métier de vigneron pendant vingt ans, Isabelle Rivier-Delfau a repris l'exploitation familiale et ses 13 ha de vignes.
Appellations
- Cahors
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Informations pratiques
Dom. de Vinssou 485, rue du Castagnol, 46090 Mercuès France
+33 6 45 50 55 80
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Rivier-Delfau
- rouge tranquille
La cuvée principale du domaine est un pur malbec élevé douze mois en cuve. Un vin qui exprime bien le cépage et son terroir argilo-graveleux. Au nez, de plaisants arômes de fruits noirs sauvages, de griotte et de violette. En bouche, un bon volume, une structure bien en place et sans dureté, une jolie finale sur les épices et une pointe d'amertume pas désagréable.
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- rouge tranquille
"Il y a cinq ans, Isabelle Delfau a repris l'exploitation familiale (13 ha), qui fait preuve d'une belle continuité dans la qualité. Cette cuvée, déjà très réussie dans le millésime précédent, a pour nom celui de la parcelle d'où elle provient, située à un point élevé du vignoble, sur la troisième terrasse du Lot. De même style que sa devancière, elle met en valeur l'expression aromatique, l'élégance et la rondeur. La couleur de la robe évoque la tulipe noire; quant au nez, intense et complexe, il ferait plutôt penser à la violette; on y trouve aussi du cassis écrasé, de la fraise confite, du menthol. La bouche, dans le même registre, conjugue rondeur et fraîcheur. La finale tannique suggère d'attendre cette bouteille un an ou deux."
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- rouge tranquille
"Pendant vingt ans, j'ai accompagné mon mari Louis dans son métier de vigneron. J'ai aussi épousé sa passion et j'ai repris son oeuvre avec ma sensibilité féminine, tout en restant fidèle aux choix de la maison: des vins vrais et artisanaux valorisant le fruit, la couleur, la complexité et le potentiel de garde du malbec." Le changement dans la continuité donc pour ce domaine conduit depuis 2007 par Isabelle Delfau. La recherche du fruit commande en effet cette cuvée Falhial (du nom du terroir le plus haut de la propriété), élevée deux ans en cuve. Si le premier nez est quelque peu sauvage, l'aération révèle un fruité explosif. En bouche, c'est un vin ample, gras et doux, mais avec toujours une grande fraîcheur qui lui permettra d'affronter aisément deux ans de garde.
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- rouge tranquille
Un domaine familial passé de la polyculture à la vigne sous la houlette de Louis Delfau et de son épouse. Régulièrement mentionnés dans le Guide, ses vins font preuve d'une remarquable régularité que ne démentira pas ce 2005 pourpre, qui attire l'oeil de ses reflets violacés, puis enchante le nez par ses puissants arômes de cerise, de fraise et de framboise. Le palais n'est pas en reste, souple, rond, fruité et frais. Un pur plaisir dès maintenant.
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- rouge tranquille
Le moins que l'on puisse dire, c'est que Louis Delfau a la passion de la vigne: il a plantée la sienne au fil des années sur son exploitation agricole. Il fait des vins bien à lui; il y a un style Vinssou. Sous une robe d'un rouge vif très avenant aux reflets légèrement violacés, on découvre un nez de panier de fruits, où les fruits noirs mûrs se mélangent aux épices et même à des notes de garrigue. La bouche est authentique, volumineuse, avec des tanins qui tiennent leur rang. Une belle rencontre pour un plaisir immédiat.
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- rouge tranquille
Un cahors qui sent bon le fruit dans sa robe pourpre avenante: des arômes de cassis et de mûre, pleins de fraîcheur. Il est si souple qu'on le servira dès maintenant pour accompagner en toute simplicité des grillades et des fromages.
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- rouge tranquille
A croquer tout de suite. Un joli vin cerise aux arômes explosifs de fruits rouges relevés d'épices et rafraîchis de menthe. Des tanins sages et des arômes agréables, de l'élégance... C'est du 100 % cot récolté sur un sol argilo-calcaire, vinifié de manière traditionnelle et élevé en cuve.
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- rouge tranquille
Ce cahors typé mérite d'être bu dans sa prime jeunesse, alors qu'il est encore empreint de ses nuances pourpres, qu'il s'ouvre sur des arômes fins de fruits rouges et qu'il offre la fraîcheur fruitée d'une matière souple et harmonieuse. Un fromage de Rocamadour se mariera bien avec un tel vin.
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- rouge tranquille
Ce vin paraît dense à l'oeil tant sa robe couleur aubergine, presque noire, est profonde. Le nez est retenu mais assez typé; il libère un joli fruit et des épices avec un léger accent fumé. Douce à l'attaque, la bouche propose une matière tendre et assez grasse. Un volume agréable, malgré des tanins encore astringents qui doivent évoluer... Une bonne typicité.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
