Domaine Humbrecht 1619

producteur - Domaine Humbrecht 1619
Viticulteur
33, rue de Pfaffenheim
68420 Gueberschwihr
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 3 89 49 31 51
@: claude.humbrecht@orange.fr
RÉGION
Alsace
APPELLATIONS
Alsace riesling • Alsace gewurztraminer

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un mot du vin

Botrytis cinerea

Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.