Domaines Pedro

Fort de ses 70% de cabernet-sauvignon, ce vin affiche une belle droiture et s'offre sans réserve dès l'olfaction, sur un fruit noir bien toasté et très frais. Soyeuse à l'attaque, adossée à une trame de tanins fins et fermes, la bouche s'étire avec grâce et livre un fruit fringant, frais, complexe, qui s'entiche de sous-bois et de truffe en finale. Un haut-médoc énergique dont le jury salue la forte personnalité.

Déjà très expressif, le bouquet séduit par ses belles notes de fruits rouges et d'épices. Après une attaque en souplesse, le palais monte en puissance pour laisser le souvenir d'un ensemble harmonieux et bien bâti.

Bien qu'encore sous la coupe de l'élevage, le bouquet manifeste sa personnalité par des notes fraîches de fruits rouges qui commencent à percer. Après une attaque franche et nette, une belle structure se développe autour de tanins bien extraits et d'une longue finale mentholée. De bons arguments pour l'avenir.

Une très belle présentation grenat soutenu pour ce vin charmeur, qui séduit aussi par sa large palette aromatique: fraise, myrtille, réglisse, vanille, boîte à cigares. Tout aussi complexe, le palais se montre ample, dense et très frais, épaulé par des tanins fermes et épais. Un bon potentiel de garde en perspective.

Ce vin présente un bel équilibre. D'abord dans son expression aromatique qui réalise un mariage gourmand entre la vanille et les fruits rouges. Ensuite au palais, où l'on retrouve les arômes du bouquet, qui s'accordent avec des tanins soyeux pour former un ensemble élégant et bien construit.

Ce 2012 s'ouvre sur des notes bien mariées de fruits rouges mûrs, de vanille et de réglisse. Arômes que l'on retrouve dans une bouche souple et fraîche en attaque, d'un beau volume, étayée par des tanins fins et soyeux, et prolongée par une jolie finale gourmande dans laquelle on retrouve la réglisse.

Habité depuis la préhistoire, le site de Vertheuil est particulièrement intéressant, tout comme l'église Saint-Pierre, fondée au XII e s. Quant à ce cru, il ne manque pas de charme. Issu très majoritairement du cabernet-sauvignon (72 % de l'encépagement), son vin joue résolument la carte de la finesse, tant par sa structure tannique que par son bouquet d'une bonne complexité.

Bien qu'issu d'un vignoble à forte majorité de cabernet-sauvignon, ce vin cherche avant tout à apporter un plaisir immédiat par la rondeur, la souplesse et la légèreté de sa structure qui s'accordent bien avec le côté flatteur de ses arômes de fruits mûrs et de vanille.

Sans être un athlète, ce vin, né sur un vignoble reconstitué à partir de 1962, est suffisamment consistant pour pouvoir affronter une garde de trois ou quatre ans. Son évolution au palais comme son bouquet exubérant aux notes de poivron très cabernet (72% de l'encépagement) vont dans ce sens.

Né sur une belle unité, ce vin surprend un peu. Sa forte personnalité s'exprime par un bouquet évoquant la garrigue avec des notes animales et par des tanins souples à l'attaque et austères en finale. Il ne faudra cependant pas l'attendre trop longtemps (deux à trois ans).