Scea château Carpe Diem

producteur - SCEA Château Carpe Diem
Viticulteur
4436, rte de Carcès
83570 Cotignac
France

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T: +33 4 94 04 72 88
@: contact@chateaucarpediem.com

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un mot du vin

Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.