Château Routas

Un assemblage classique de cépages régionaux – cinsault, grenache, syrah – pour un rosé à la présentation impeccable avec son joli teint de pêche. Le nez subtil vagabonde entre les agrumes, les petits fruits rouges et la violette. La bouche, d'attaque franche, transporte un fruité exotique vers une longue finale empreinte de vivacité. Filets de rougets et millefeuille de fenouil pour une découverte gourmande.

"Le Trou de l'Infernet", un gouffre de 270 m de profondeur, à l'origine méconnue: chute d'une météorite ou maison du diable... Pas de mystère pour ce millésime 2006: mélange de cerise noire, de myrtille, de petit buis et d'épices, le nez se montre particulièrement ouvert. Autour de tanins fins et soyeux, la bouche, laissant apparaître une fraîcheur aux accents de fleur de sureau, finit sur une impression plus chaleureuse aux nuances de cassis. À boire, ou à attendre deux ans. Le Petit Chenapan! 2009 rosé est à déguster frais pour apprécier ses saveurs persistantes de pêche et d'abricot bien mûrs et sa rondeur. Il est cité.

La majeure partie de la production du domaine est vendue aux États-Unis. Grenache, syrah et cinsault composent cette cuvée aux arômes de fruits confiturés. Plein et équilibré, ce vin se montre doux et vineux. Réservez-lui le repas plutôt que l'apéritif. La cuvée Agrippa rouge 2004 (11 à 15 €) est prête à boire. Elle marie boisé et fruits rouges surmûris dans une bouche structurée et chaleureuse. Une citation également.

Ce domaine a la cote dans les pays anglo-saxons, où il exporte 90 % de sa production. Il a été racheté par Sir David Murray, homme d'affaires écossais et oenophile éclairé. Syrah, grenache et cinsault à parts presque égales composent ce rosé harmonieux et homogène, qui monte en puissance tout au long de la dégustation et qui prend la cerise comme leitmotiv. Discret au nez, le vin s'épanouit au palais, révélant une matière riche, ronde et ample. Un joli retour du fruit rouge agrémente la finale qui persiste longuement. Un rosé de gastronomie.

Cabernet-sauvignon, syrah et grenache forment l'assemblage de cette cuvée au caractère bien trempé. Déclinant des arômes de cuir, de figue sèche et de fruits à l'alcool, celle-ci dévoile des tanins soyeux et une matière dense. La finale douce prend des accents cacaotés et vanillés. Ne tardez pas à acquérir cette bouteille, car ici, 90 % de la production part à l'export!

Seulement 20 % de la production sont vendus au domaine, le reste partant à l'export. Ce rosé séduira le plus grand nombre par ses nuances roses flatteuses, ses arômes briochés et fruités, sa fraîcheur harmonieuse. Il accompagnera agréablement une fricassée de moules au safran. La cuvée Agrippa rouge 99 (8 à 11 €), élevée en fût, mérite une étoile également: composée de syrah et de cabernet-sauvignon, elle présente un nez complexe et généreux, ainsi qu'une bouche riche. Pour aujourd'hui et demain.

D'un rouge cerise intense, la cuvée Infernet plaira aux amateurs de vins structurés. Un bouquet flatteur s'en exhale, dans lequel les fruits secs, les raisins de Corinthe, la figue sèche et le pruneau côtoient le menthol, la réglisse et le zan. Joliment expressive, la finale persiste longtemps. Une bouteille à découvrir avec un tajine. Egalement très réussie, la cuvée Agrippa rouge 2001 (8 à 11€), dominée par le bois, demande à se fondre au cours de deux ou trois ans de garde.

Quatre-vingt pour cent de la production de ce domaine est exportée, notamment vers les Etats-Unis. N'attendez pas pour découvrir ce vin. Elégant par sa tonalité rosé brillant, celui-ci se montre discret au nez, comme pour mieux révéler sa bouche fruitée, grasse et fraîche. Un bon représentant de l'appellation.

Cette cuvée s'inscrit dans une production tournée à 75% vers l'export, et notamment vers les Etats-Unis, le Royaume-Uni et l'Allemagne. Plus expressive en bouche qu'au nez, elle se développe avec rondeur et intègre harmonieusement un boisé délicat. La cuvée Infernet rouge 99 est également très réussie grâce à un élevage sous bois maîtrisé: ses tanins finiront de s'affiner au cours d'une garde de deux ans.

Une grande partie de la production du château Routas est exportée vers les Etats-Unis. Espérons qu'il restera des bouteilles de cette cuvée Agrippa très réussie pour les lecteurs européens. Grenat foncé, le vin livre des senteurs variées: vanille, amande, épices. Les fruits à l'alcool marquent la finale. Un ensemble structuré et avenant, où les tanins ont de l'entrain. Le rosé 99 (20à 29F), soutenu et d'une bonne présence, mérite d'être cité.