Domaine de Bertignolles

Drapé dans une robe sombre et profonde, le nez bien ouvert sur les épices et les fruits noirs (cassis, mûre, myrtille), ce chinon affiche aussi un caractère bien trempé en bouche: c'est un vin aussi large que long, suave, puissant, aux tanins vigoureux et à la finale chocolatée et épicée. Un beau vin de garde.

Voilà près de quarante ans que Pierre Prieur officie sur son domaine des bords de Vienne, au terroir de graviers et de sables. Des conditions qui ont concouru à la qualité remarquable de ce chinon. Après un nez certes discret, mais plein de finesse, la bouche longue et savoureuse offre des tanins délicats, une touche de bois et de fumée ajoutant à sa subtilité. À servir maintenant ou à mettre en réserve.

Une robe couleur cassis, un nez détendu, fleurant bon les fruits rouges bien mûrs, une bouche allègre, lisse, animée d'une agréable sucrosité, une finale acidulée: rien ne dépasse, sauf le fruit. Un chinon de soif à déguster dans sa jeunesse.

Voilà un chinon primesautier dans tout l'éclat de sa jeunesse. D'un carmin intense et légèrement tuilé, il dévoile des arômes de fruits rouges et de cassis, avec en soutien un boisé léger. Des sensations prolongées par une bouche de bonne longueur, dense, structurée, qui s'achève sur une pointe acidulée.

Expressif, le nez est engageant par ses parfums de fruits noirs, cassis en tête, légèrement vanillés. Ample et généreux, épaulé par des tanins encore un peu jeunes et serrés, le palais fait écho à l'olfaction, à peine marqué par l'élevage. Un chinon harmonieux qui offre un bon potentiel.

Stéphane Prieur a pris la suite de son père Pierre, fondateur du domaine, et propose ici son premier millésime. Ce 2011 à la belle robe rubis s'ouvre sur des parfums de petits fruits rouges. La bouche se révèle ample, franche, souple et fruitée. Un vin très agréable, à déguster dès à présent. Pourquoi pas sur un gâteau au chocolat?

Voilà quarante ans que Pierre Prieur exploite son vignoble: 16 ha sur un terroir de sables et de graviers. Sa cuvée Vieilles Vignes est une habituée du Guide. Le 2009 s’annonce par une robe sombre et par un nez de fruits noirs très mûrs, voire confiturés. Ce côté confit se prolonge dans une bouche franche, ample et fondue, encore un peu tannique et sévère en finale. Une jolie bouteille pour découvrir l’appellation, que l’on pourra servir prochainement sur un rôti de bœuf d’AOC maine-anjou ou une volaille de Loué.

À Bertignolles, petit hameau de Savigny tout près de la Vienne, les terres riches en sables et graviers sont très propices à la production de bons vins. Pierre Prieur, aidé maintenant de son fils Stéphane, y conduit un coquet vignoble de 16 ha. Cette cuvée Vieilles Vignes se présente comme un vin type de chinon, avec ses arômes de fruits noirs, sa bouche souple à l'attaque solide au développement. Les tanins, enrobés d'une belle matière, ne demandent qu'à jouer leur rôle pour un bon vieillissement.

En plein Véron, à deux pas de la Vienne, on ne s'attend pas à trouver un vignoble. Et pourtant, d'anciennes alluvions de la rivière, faites de graviers et de sable disposés en terrasse, forment d'excellentes terres à vigne. Bien drainées, chaudes, elles favorisent la maturation du raisin. On s'en rend compte dans cette cuvée expressive, pleine de fruits rouges et noirs confiturés. La matière ne manque pas et soutient une trame tannique généreuse. Il faut la laisser évoluer: elle s'amendera et le petit boisé du début s'intègrera.

Un beau vignoble de 13ha sur les sables et graviers des bords de Loire, que complète au pied du coteau une très belle cave dans le roc, c'est le domaine de Pierre Prieur qui propose un vin de bon potentiel. Les tanins puissants mais ronds, sans amertume, conduisent à une finale assez longue. Le nez s'appuie sur des arômes de poivron, de fruits cuits, de grillé et même de café. Ce chinon atteindra sa plénitude dans deux ans.

Ce 2013 évoque les fruits rouges, avec une prédominance de la cerise griotte. Des arômes que l'on retrouve dans un palais à la fois élégant, frais et gourmand. Simple et de bon goût.

Installé sur les bords de la Vienne, le domaine de Pierre Prieur est implanté sur les terroirs de graviers et de sables qui concourent à la diversité des vins de Chinon. Un nez discret aux nuances fumées, quelques variations boisées, puis une attaque souple ouvrant sur une imposante structure tannique, très mûre, une finale chaleureuse: un gros potentiel à découvrir dans deux ou trois ans, sur du gibier.

À Bertignolles, près de Savigny-en-Véron, la Vienne ne coule pas loin. Les sols sont des alluvions de la rivière, riches en éléments grossiers, disposées en terrasses. La vigne y trouve matière à développer fruit et tanins dans ses vins. Tel est le cas ici, où l'équilibre de ces deux composants est réussi. Une cuvée dont on se régale déjà, mais que l'on destinerait bien aussi à quelques années de cave.

A Bertignolles, on est au coeur du Véron, entre Loire et Vienne. Cette dernière coule à deux pas. Elle a laissé au quaternaire des alluvions anciennes, sableuses, très saines, où la vigne se plaît. La cuvée Vieilles Vignes est fraîche, plaisante, mais son accent boisé doit se fondre avec le temps.