François Picherit

Un domaine de 18 ha en plein cœur de la corniche angevine, dont 6 ha dédiés aux coteaux-du-layon. Au milieu des vignes plantées sur ces coteaux blancs, un petit train touristique a été aménagé. François Picherit a le sens de l'accueil et de l'œnotourisme, du travail bien fait également. Pour preuve, ce 2010 jaune pâle au nez joliment parfumé de fruits secs et de banane, riche et fondu en bouche, avec une finale plaisante sur l'abricot. Un vin d'une aimable simplicité, pour une tarte aux fruits exotiques.

Situé entre la vallée de la Loire et celle du Layon, en plein cœur de la corniche angevine, ce vignoble de 18 ha est composé pour moitié de chenin, exploité pour le coteaux-du-layon bien sûr, mais aussi pour l'anjou sec. Récolté en 2010, ce dernier s'ouvre sur un bouquet intense de fruits blancs assortis de nuances florales. Rond et frais en bouche, il révèle une légère pointe d'acidité qui accentue le plaisir et assure une bonne longueur.

Installé il y a trente ans sur une exploitation de 3 ha en polyculture, François Picherit a porté sa superficie à 18 ha et l'a spécialisée, misant tout sur la vigne. Sa cuvée Harmonie est un vin jaune clair brillant aux reflets vert pâle, qui mêle subtilement au nez des arômes de fleurs blanches et de fruits blancs. Fruité et équilibré au palais, il est prêt à accompagner un poisson en sauce. À noter que les camping-cars sont bienvenus sur le domaine.

Créée en 1980 avec 3 ha, cette exploitation en compte 17 aujourd'hui, répartis sur plusieurs terroirs, dans la vallée de la Loire et celle du Layon. Son anjou rouge des Moulins d'Ardenay montre un réel savoir-faire. Pourpre profond, il libère d'intenses parfums de fruits rouges et noirs. Ce fruité se prolonge dans une bouche gourmande, franche, ample, à la fois charpentée et fondue. Reflet d'une vendange mûre à souhait, ce vin est un modèle de son appellation. Agneau? Porc et viandes blanches? Fromages? Le choix est large.

Avec ses bords de Loire verdoyants où se mire une église, sa grande île où l'on cultivait le chanvre, Chalonnes-sur-Loire vaut le détour. La vigne, bien sûr, croît sur les coteaux blancs de la corniche angevine qui dominent ces basses terres. Un petit train touristique, en période estivale, serpente au milieu du vignoble. Le millésime 2006 a été ensoleillé jusqu'à la mi-septembre, pluvieux ensuite. Cette sélection, légère et fruitée, offre une bonne image de l'année. Récoltés à bonne maturité, les raisins n'ont pas donné un monstre de concentration, mais un vin franc et délicat, aux arômes de fruits mûrs, de figue et de miel.

A Chalonnes-sur-Loire, où cette propriété est installée, le Layon a rejoint la Loire qui multiplie ses bras autour d'îles verdoyantes. La vigne s'installe sur les coteaux. Elle a donné naissance à un 2004 doré aux reflets verts. Le nez est très expressif: la pomme, la poire, le citron et la pêche blanche s'y côtoient. Un fruité mûr et compoté se développe dans une bouche de structure moyenne, mais onctueuse et bien équilibrée. Un vin plaisant.

Le domaine des Coteaux Blancs réserve une belle vue sur la rivière du Layon. François Picherit a obtenu un vin de teinte pâle au nez de genêt. Ce 99 résulte d'une vinification à température bien maîtrisée et l'apport de chardonnay lui confère des notes très florales. La bouche se révèle équilibrée et harmonieuse. C'est un vin à consommer dès maintenant.