Jacques et vincent Mabileau

Une cuvée née de vieilles vignes plantées sur 3ha argilo-calcaires. Un vin d'un seyant rubis, intense au nez, sur des arômes de fruits mûrs mâtinés d'épices, riche, rond et tout aussi expressif en bouche, épaulé par des tanins affinés.

Des vieilles vignes de 45ans nées de sols argilo-calcaires sont à l'origine de ce vin. Des senteurs discrètes de fruits rouges frais et de végétal, une bouche fraîche, légère mais veloutée, des tanins un rien accrocheurs, une finale vive: un cabernet équilibré et bien dans le ton du millésime.

Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs. En bouche, de la rondeur, du volume, de la longueur, des tanins bien en place. Un saint-nicolas équilibré et de bonne garde.

Un joli vin de plaisir que ce 2018 certes discret au premier nez, mais qui s'enhardit à l'agitation, déployant un charmant registre olfactif à base de baies noires. Rond, souple et équilibré en bouche, on l'aimera pour sa typicité toute bourgueillaise et son aimable simplicité.

Quelques nuances tuilées annoncent un début d'évolution dans ce vin au nez discret. En bouche, il est caressé par des tanins bienveillants et se prolonge sur des flaveurs fruitées. Agréable en toute simplicité.

Les dégustateurs ont aimé la robe pourpre brillant parcourue d'éclairs violines de ce saint-nicolas, ainsi que son nez vif et alerte centré sur les fruits rouges et noirs, et sa bouche fraîche et ferme. Un vin de bonne tenue.

Un saint-nicolas dans les règles de l'art, né de vieilles vignes de quarante-cinq ans. Paré de grenat soutenu, il affirme sa personnalité généreuse autour d'un imposant bouquet fruité et d'une bouche suave, ronde et longue, aux tanins affinés, soulignée par la fraîcheur du cabernet en finale.

cette cuvée s'ouvre sur de plaisantes notes de fruits rouges que l'on retrouve dans une bouche aromatique, fraîche, de bonne longueur.

Ce vin grenat aux reflets carminés offre un bouquet séduisant, fruité, dominé par les cerises bigarreau et griotte. Des notes d'épices s'y ajoutent dans une bouche complexe, bien structurée, équilibrée entre rondeur et fraîcheur, à la longue finale aux saveurs de fraise.

Un saint-nicolas bien dans la tradition, rouge vif, dont le nez très primesautier annonce une agréable rencontre avec les fruits rouges dans un palais souple et équilibré.

De beaux arômes de fruits rouges précèdent une bouche souple et veloutée, structurée par des tanins fondus. Un 2012 déjà grand, digne représentant de son appellation.

Les vins de Jacques Mabileau et de son fils Vincent sont régulièrement sélectionnés dans ce chapitre. Deux cuvées sont retenues cette année. Ces Vieilles Vignes tout d'abord (quarante-cinq ans), un saint-nicolas plaisant au fruité gourmand, rond et souple en bouche. La cuvée principale du domaine ensuite, La Gardière 2011 rouge (60000b.), également citée, se révèle très expressive, sur les fruits et les épices. Deux «vins plaisir», à boire dans leur jeunesse.

Jacques et Vincent Mabileau réussissent un beau doublé avec cette Gardière et leur cuvée Vieilles Vignes 2010 (20 000 b.), toutes deux issues de parcelles argilo-calcaires, toutes deux élevées en cuve, la première un an, la seconde seize mois, et toutes deux récompensées d'une étoile. L'une comme l'autre, d'un pourpre profond, possèdent un incontestable air de famille. La similitude s'arrête là. L'olfaction de La Gardière, fruitée et très expressive, diffère de celle des Vieilles Vignes, plus discrète. Mais c'est en bouche que les personnalités diffèrent le plus. Au volume, à la douceur et à la fluidité fruitée de La Gardière répond la trame serrée et plus ferme des Vieilles Vignes. Au final, voilà deux vins complémentaires, l'un – La Gardière – pour des plaisirs immédiats, l'autre – les Vieilles Vignes – pour s'en délecter plus tard, dans un an ou deux.

Depuis 1998, l'association père-fils Mabileau a acquis une solide notoriété; preuve que l'entente complice entre générations peut fonctionner à pleine cuvée. Avec le millésime 2009, le duo réussit un beau doublé. La cuvée La Gardière révèle en bouche une belle harmonie, légèrement contrariée par une finale un peu austère. Elle n'en demeure pas moins très réussie. Sans doute faut-il l'attendre un peu avant de l'ouvrir sur une viande blanche. Le 2009 Vieilles Vignes (12 000 b.), une étoile également, exprime les caractères classiques du cabernet franc: fraîcheur, souplesse, présence tannique.

Le père et le fils travaillent aux vignes depuis 1998, et c'est main dans la main qu'ils ont modernisé et agrandi leur exploitation, qui s'étend sur 18 ha aujourd'hui. La vocation des terres argilo-calcaires sur le cabernet franc est de produire des vins structurés, mais sans négliger le côté plaisant de l'histoire. Cette cuvée en est un bel exemple grâce à ses frais arômes de groseille qui apportent de la vivacité à un vin harmonieux, à déguster sur un plateau de fromages. La cuvée Domaine La Gardière rouge 2007 obtient également une citation.

C'est une association Père et Fils depuis 1998, qui n'a de cesse d'agrandir et d'équiper le domaine, étendu aujourd'hui sur 18 ha. Très expressive, cette cuvée Vieilles Vignes joue sur des notes de fruits rouges et de cuir. Fraîche et bien soutenue par des tanins très fondus, elle affiche une harmonie générale flatteuse. On peut en profiter tout de suite. La cuvée principale La Gardière 2006 fait jeu égal.

Les vignes de La Gardière, proches du coteau, croissent sur des terres argilo-calcaires aptes à donner des vins structurés. C'est un peu le cas de cette cuvée, mais la science des vinificateurs en a disposé autrement. Tout en étant bien bâtie, elle présente des tanins délicats, un côté friand, épicé, frais en finale, qui la rendent attrayante. La cuvée Les Garillères 2005 est citée.

Une cuvée remarquable, tant par ses qualités que par son volume, puisqu'elle est produite sur une surface de 10 ha. Très linéaire dans son profil, elle affiche un bouquet intense de fruits rouges et noirs, une bouche souple et douce avec une finale fraîche et longue. Un saint-nicolas classique par excellence, dont vous pourrez découvrir les qualités sans plus attendre.

Une cuvée Vieilles Vignes qui ne peut renier ses origines: La Gardière et ses terres argilo-calcaires proches du coteau, propice aux vins structurés. La bouche est ainsi ronde, harmonieuse, abondamment pourvue d'arômes de fruits rouges et d'épices. Mais voilà, les tanins bien extraits se rebiffent un tantinet en finale. Après un ou deux ans de garde, il n'en paraîtra plus. La cuvée principale La Gardière 2003, plus souple, est citée. Elle permettra d'attendre la première.

La Gardière est un hameau proche du coteau, où les terres argilo-calcaires ont une vocation à produire des vins structurés qui ont besoin d'un peu de garde pour se faire. Mais voilà, il y a la main de l'homme, et cette cuvée très bien travaillée se montre déjà accessible par sa souplesse, son fruité, ses tanins mûrs et son équilibre.

Jacques et Vincent Mabileau savent tirer des sols argilo-calcaires qui font face au midi des vins puissants et expressifs. Cette cuvée évocatrice de fruits très murs se montre ronde et ample grâce à des tanins déjà lissés qui conduisent à une finale soyeuse. Elle résulte d'un beau travail d'élevage. Citée, La Gardière 2001 (5 à 8€), élevée en cuve, mérite d'évoluer.

La majeure partie du vignoble de 17ha de Jacques et Vincent Mabileau est située contre le coteau, bien abritée des vents du nord et exposée au midi. Une situation dont profitent ces deux vignerons pour produire des vins de qualité, souvent retenus dans le Guide. Cette cuvée joue sur les fruits rouges puis propose une attaque fraîche et une bouche ronde et fruitée. Friande, elle se prêtera à de multiples accords.

La Gardière aurait-elle une vocation de vin de garde? On peut le penser à la dégustation de cette cuvée Vieilles vignes —lesquelles ont aujourd'hui cinquante ans. D'un bon potentiel, avec un support tannique très présent, ce 99 devra se faire. Rendez-vous dans deux ou trois ans.

Avec ce 98, Jacques et Vincent Mabileau proposent un vin tannique et montrant une forte personnalité (toutes proportions gardées, compte tenu du millésime). Il faut avoir la sagesse de le laisser évoluer car il se révélera peu à peu.