Y

2000

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

S'annonçant par une simple lettre mais qui est la plus prestigieuse signature dont puisse rêver un bordeaux blanc, ce vin est à la hauteur de son origine. La jeunesse de sa robe est prometteuse et s'accorde à la délicatesse du bouquet. Exprimant la dualité de l'encépagement (sémillon et sauvignon), ses fines notes fruitées se mêlent aux apports du bois pour donner un ensemble d'une grande complexité: abricot, pamplemousse, pêche blanche, confiserie, rose, fleurs blanches, vanille, épices, pain grillé... Le palais faisant preuve d'autant de finesse que de puissance, on obtient un vrai grand vin liquoreux; harmonieux et à attendre quelques années avant de le servir sur des poissons en sauce, des fromages durs ou, mieux encore, des langoustines au basilic.

Détail du vin Y

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.