VINCENT BACHELET

Clos des Mouches 2008 • 1er cru

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce producteur originaire des Maranges, installé à Chassagne-Montrachet sur la route de Santenay, est à un court vol d'oiseau du Clos des Mouches. Son 1er cru, rubis profond, offre un bouquet épicé et torréfié, une petite note d'amande amère en appoint. En bouche, des tanins bien présents mais élégants soutiennent une matière ample et fraîche. Un vin en devenir, à libérer de sa prison de verre dans un an au minimum.

Détail du vin Vincent bachelet

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.