VIEUX CHÂTEAU GAUBERT

2014

rouge tranquille 15 à 20 € A boire ou garder
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Propriétaire bien connu des Graves (Vieux Château Gaubert, Grand Bourdieu, Haut-Pommarède), où il exploite une centaine d'hectares, Dominique Haverlan s’est étendu en pessac-léognan avec l’acquisition en 2004 du Ch. Civrac-Lagrange et du Ch. Pontet-Caillou.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce n'est pas le premier coup de coeur obtenu par ce graves rouge, qui assemble à parité merlot et cabernet-sauvignon. Le 2014 a attiré d'emblée l'attention par la profondeur de sa robe, puis convaincu par sa palette aromatique expressive et complexe : cerise, fruits noirs (mûre), vanille, épices et légère torréfaction. Au palais, des tanins fins et bien fondus dans une matière opulente et séveuse traduisent une parfaite extraction. Un grand vin, bouqueté, dense et persistant.

Détail du vin Vieux château gaubert

Garde :

2021 - 2028

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.