TERRES DES TEMPLIERS

Cuvée de la Salette 2017

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Devenu Terres des Templiers, l'ancien Cellier des Templiers est une coopérative créée en 1921. Elle revendique l'héritage de cet ordre militaire à qui l'on doit la mise en valeur des pentes schisteuses de Banyuls. Aujourd'hui, la cave dispose des 825 ha de ses adhérents et, depuis la récolte 2011, du Mas Ventous, un vaste chai de vinification qui s'ajoute à la grande cave de 1964, réservée aux longs élevages. À sa carte, des collioure et des banyuls.

L'avis du Guide Hachette des Vins

une couleur soutenue – rose fluo – bien typée pour cette cuvée mariant deux tiers de grenache noir au mourvèdre et à un appoint de syrah et de carignan. Bien présent, épicé, le nez évoque les fruits mûrs. Dans une belle continuité, le palais apparaît ample et puissant, équilibré par une fraîcheur étirant la longue finale gourmande sur le cassis. Pour l'apéritif comme pour le repas.

Détail du vin Terres des templiers

Garde :

2018 - 2020

Production :

176 376 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure

la Fiche appellation

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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.