Sourdet-Diot

"Un secteur peu connu qui réserve parfois de bonnes surprises. Le vignoble de la Chapelle-Monthodon regarde le sud, niché dans le vallon du Saconnet, ruisseau affluent du Surmelin, rivière qui se jette dans la Marne entre Dormans et Château-Thierry. Raymond Sourdet a planté là ses premiers ceps en 1962. Son fils Patrick, installé en 1975, a cessé d'approvisionner les grandes maisons pour élaborer ses propres champagnes. Celui-ci, né des récoltes 2008 et 2007, assemble deux tiers de meunier et un tiers de chardonnay. La moitié des jus n'ont pas fait leur fermentation malolactique. Or brillant, ce brut séduit par la finesse de son nez de brioche, de beurre, de fleurs blanches et de frangipane. Son attaque souple annonce une bouche ample et gourmande, marquée par des notes persistantes de viennoiserie, de pain aux raisins. Déjà délectable, ce champagne accompagnera volontiers des coquilles Saint-Jacques. Il se gardera deux ou trois ans. Avec un assemblage inverse (deux tiers de chardonnay), la cuvée Prestige (15 à 20 €; 15 000 b.) a obtenu une étoile pour ses arômes de fruits mûrs et de brioche qui se prolongent dans un palais ample et frais, sensiblement dosé. Elle est destinée au repas ou au dessert. (RM)"

Constitué au début des années 1960, le domaine, qui vendait à l’origine sa production au négoce, est passé graduellement à la vente directe après l’installation en 1980 de Patrick Sourdet. La propriété, établie à La Chapelle-Monthodon, charmant village de l’Aisne situé dans la vallée du Surmelin, mise aussi sur le tourisme en offrant une halte aux camping-cars. Sa Cuvée de réserve, issue des années 2005 et 2004, assemble 70 % de meunier au chardonnay. Elle a été si appréciée qu’un coup de cœur fut mis aux voix. Avec son nez fruité et beurré, sa bouche puissante, expressive et d’un superbe équilibre, elle dévoile une très belle maturité. (RM)

Après plusieurs cuvées très bien notées, Patrick Sourdet reçoit pour cette édition un coup de cœur qui prouve la bonne forme du domaine. Fondée en 1962 par Raymond Sourdet à la Chapelle-Monthodon –îlot viticole tourné vers le sud, entre les vallées du Surmelin et de la Marne–, l'exploitation a été reprise en 1975 par son fils Patrick qui s'est lancé graduellement dans la manipulation. Ludivine, la fille de Patrick, et son époux Damien ont rejoint la propriété. Assemblage privilégiant le chardonnay (60% complétés par 40% des deux pinots), leur rosé s'annonce par une délicate robe pâle aux jolis reflets couronnée d'une belle mousse. Son nez expressif et élégant prélude à une bouche harmonieuse, à la fois ample, onctueuse, vigoureuse et intensément fruitée. On pourra servir ce champagne tout au long d'un repas. La Cuvée de réserve (11 à 15€; 25000b.), à dominante de meunier (70%, le solde en chardonnay), est citée pour son fruité, son équilibre et sa fraîcheur. (RM)

Atypique non par son millésime (bien que les 2017 ne soient pas légion), mais par son élaboration: le chardonnay à l'origine de cette cuvée a fermenté en fût où il est resté 8mois. Remarquable par son intensité et par sa puissance au nez comme en bouche, ce blanc de blancs développe des arômes de fruits secs (noisette, noix) et de torréfaction (café). Sa longue finale est teintée d'une légère amertume. Un champagne assez consistant pour accompagner un repas.

Une cuvée mi-meunier mi-chardonnay, vinifiée sans fermentation malolactique et longuement élevée sur lies. Beurré et frais, le nez évoque les raisins blancs. Quant à la bouche, d'une belle longueur, elle se signale par son équilibre, tant en matière de structure qu'en matière d'arômes.

Élaboré sans sucre ajouté après dégorgement, il assemble la vendange 2019 à plus de 60% de vins de réserve. Un champagne expansif au nez, floral et fruité, généreux et gourmand.

Ce récoltant-manipulant est établi dans un petit village blotti entre Marne et Surmelin. Il exploite un vignoble de 7,50 ha, planté au début des années 1960, et commercialise ses champagnes auprès des particuliers depuis 1990. Issue des années 2001 et 2002, sa Cuvée de réserve est très marquée par le pinot meunier, une variété qui excelle dans ce secteur. Le miel, le beurre de noisette et les fruits secs se marient dans ce champagne gras et puissant, qui agrémentera les repas. Deux autres cuvées obtiennent chacune une étoile: le brut Prestige (15 à 23 €) (60 % de meunier et 40 % de chardonnay des années 2000 et 2001), vineux et complexe, et le 1999 (70 % de chardonnay et 30 % de meunier), un champagne persistant aux arômes de fleurs et de fougère. (RM)

Sa composition (chardonnay à 60%, avec le meunier en complément), comme sa vinification (sans fermentation malolactique, pour souligner la fraîcheur) contribuent au caractère de ce brut assemblant la vendange 2020 et des vins de 2019. Son nez léger, sur la fleur blanche, et sa bouche ample en attaque, aux arômes de fruits jaunes, tendue par une fine acidité laissent le souvenir d'un champagne aérien et frais.

Un nez expressif et élégant, sur les fruits jaunes, pour ce brut sans année puissant, riche, gourmand et évolué, à dominante de meunier (80% avec un appoint le chardonnay et un soupçon de pinot noir).

Mariant la vendange 2019 avec des vins de réserve de l'année précédente, ce brut dévoile dans sa robe vieil or la prépondérance des raisins noirs (meunier 80%, chardonnay 15%). Il offre au nez une expression assez évoluée, beurrée et confite. L'amande s'ajoute à cette palette dans une bouche persistante, d'une vivacité juvénile.

Une belle étoile pour cette cuvée mariant 60% de chardonnay au meunier. Les raisins blancs lui ont légué un nez frais, minéral et élégant, sur les agrumes, nuancés d'une note briochée. On retrouve les agrumes, associés aux fruits mûrs et aux fleurs blanches, dans un palais à la fois ample et vif, de bonne longueur. Ce brut d'une grande finesse trouvera sa place à l'apéritif.

Un rosé d'assemblage mobilisant les trois cépages champenois, qui tire sa couleur rose clair d'un vin rouge vinifié sous bois. On apprécie son bouquet fin de fruits rouges et, plus encore, sa bouche gourmande et équilibrée, mise en valeur par une finale fraîche et élégante qui témoigne d'un dosage bien maîtrisé.

Une robe légère aux reflets tuilés pour ce rosé qui assemble les trois cépages champenois à parts pratiquement égales et qui incorpore du vin rouge (10%). À un nez de fruits rouges d'une grande finesse répond une bouche élégante, à la fois riche et fraîche. De l'harmonie et de la présence pour ce champagne que l'on pourra servir de l'apéritif au dessert.

Patrick Sourdet exploite 9 ha de vignes aux environs de La Chapelle-Monthodon, village de l’Aisne situé sur la rive gauche de la Marne, au sud de Dormans. Son 2005 naît de deux tiers de chardonnay et d’un tiers de meunier. Vinifié sans fermentation malolactique, c’est un champagne élégant, aérien et frais, aux arômes d’agrumes, de brioche, de fleurs et de fruits blancs, qui sera apprécié à l’apéritif. La cuvée Prestige (15 500 b.) assemble chardonnay et meunier dans les mêmes proportions que la précédente, mais associe les récoltes 2007 et 2006. Délicate, citronnée et florale au nez, elle est ronde et souple en bouche. Elle reçoit une citation. (RM)

Les premières vignes sont plantées en 1962. En 1975, la marque est créée, mais une partie des raisins est vendue au négoce. Depuis 1990, l'ensemble de la production est écoulé auprès des particuliers. Le domaine s'étend sur 8 ha dans la vallée de la Marne. Trois champagnes sont retenus, qui tous privilégient le meunier, complété par du chardonnay. Issue des années 2004 et 2003, cette cuvée Tradition séduit par ses arômes floraux et fruités ainsi que par sa netteté, sa fraîcheur et son élégance. Provenant des années 2003 et 2002, la Cuvée de réserve se partage entre la framboise et l'aubépine et montre les mêmes qualités de vivacité et d'équilibre que la précédente: une étoile. (RM)

du meunier très majoritaire (80%), assemblé au chardonnay. Un brut sans année au nez puissant et évolué (café, cacao), plus floral et fruité au palais. Encore frais, de bonne longueur, il trouvera sa place de l'apéritif au dessert.

un rosé d'assemblage issu des trois cépages, comprenant du vin rouge élevé en fût. Robe pimpante, rose bonbon, nez floral et fruité (framboise et autres fruits rouges), bouche à la fois suave, ample et acidulée. Parfait pour l'apéritif ou un dessert fruité.

Composée de meunier pour les trois quarts, avec le chardonnay en appoint, cette cuvée s'ouvre à l'aération sur des notes d'agrumes confits et de miel. Après une attaque vive, la bouche est dominée par des sensations d'onctuosité et de rondeur. Pour maintenant.