SIMEONI

Sièis 2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé dans le coeur de l'aire d'appellation, le terroir de ce domaine est composé de schiste et de grès plantés de cépages traditionnels. La cuvée L'Ame des Schistes rouge 2002 (15 à 23 €) a obtenu une citation. Le jury a préféré ce vin élevé en cuve. La robe est pourpre et très limpide. Le nez n'est pas exubérant mais complet, avec des notes de fruits rouges confits et d'épices. La structure, soutenue par une trame de tanins serrés et bien enrobés, porte loin la finale. Un vin au potentiel intéressant qu'on attendra deux à quatre ans.

Détail du vin Simeoni

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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Particules solides contenues dans le vin, notamment dans les vins vieux (où il est enlevé avant dégustation par la décantation).