SENSATIONS BY CHÂTEAU FAYAU

2016

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Établis depuis près de deux siècles à Cadillac, les Médeville, également négociants, sont à la tête d'un vaste ensemble de 160 ha répartis sur une quinzaine de crus au sud de Bordeaux. Ch. Fayau est le berceau de la famille, acquis en 1826 : un vignoble de 41 ha, en grande partie planté sur les coteaux entourant la cité des ducs d'Épernon.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une dominante de cabernet-sauvignon pour ce rosé à la robe saumon soutenue et au nez intense de fraise écrasée et de bonbon. L'attaque ronde ouvre sur un palais ample, riche et long où l'on retrouve le fruit et les nuances amyliques perçus au nez.

Détail du vin Sensations by Château fayau

Garde :

2017 - 2018

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux rosé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.