SAINT-DAUMARY

Pic Saint-Loup L'Asphodèle 2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Julien Chapel, jeune vigneron, est sélectionné pour la troisième fois, et pour son troisième millésime: on reconnaît son savoir-faire à travers cette cuvée tout en rondeur et en finesse. La robe intense, le bouquet de fruits rouges, la douceur du cacao et du moka concourent à en faire une bouteille à apprécier dès maintenant.

Détail du vin Saint-daumary

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carmenère

Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.