RUINART

2009

blanc effervescent 50 à 75 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron

La doyenne des maisons de champagne. On pourrait la classer monument historique, comme le sont ses caves creusées dans la craie pendant la période gallo-romaine. Le fondateur de l'affaire, Nicolas Ruinart, ajouta le négoce en vin en 1729 à son activité de marchand drapier - une autre industrie florissante dans la région à l'époque. La société est restée familiale jusqu'à son absorption par Moët et Chandon en 1963. Son champagne de prestige tire son nom du moine dom Ruinart, contemporain de dom Pérignon. Au coeur des cuvées Ruinart, le chardonnay.



L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec une année de maturation supplémentaire, ce millésimé déjà dégusté l'an dernier a gagné une étoile. Pinot noir et chardonnay se partagent équitablement l'assemblage de ce brut or clair animé par une effervescence fine et tonique. Bien plus expressif et puissant que l'an dernier, son bouquet montre de l'évolution, des arômes toastés et épicés couvrant les notes de fleurs et d'agrumes. Encadrée par une fraîcheur bien présente en attaque et dans la longue finale, la bouche se développe avec ampleur et générosité en livrant des arômes torréfiés. Complexe, riche et droit, ce champagne s'approche de son apogée.

Détail du vin Ruinart

Garde :

2017 - 2021

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.