Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Le domaine résulte de l'association en 2000 de deux vieilles familles vigneronnes de Saint-Frichoux, village proche du canal du Midi : André Izard (aux vignes), ancien coopérateur, et Yves et Jean-Claude Pujol (le premier aux vignes et à la cave, le second à la gestion). Les deux exploitations réunies couvrent 110 ha. Emmanuel Pujol, fils de Jean-Claude, est le maître de chai.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Déjà appréciée l'an dernier, cette cuvée comprend un peu moins de syrah (50 %, avec le cinsault et le grenache en complément). Un rosé élégant et frais, charmeur par son nez pimpant de petits fruits rouges acidulés (groseille, framboise) et d'agrumes. Quant au palais, il conjugue une expression aromatique délicate, une texture soyeuse et une vitalité tonique.
Détail du vin Pujol-izard
Garde :
2017 - 2018
Production :
6 666 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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