PORT CAILLAVET

2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Hommage d'Henri Duboscq à sa mère, née Caillavet, le nom de ce vin est en soi une exigence de qualité pour le négociant. Et une garantie pour l'amateur qui trouvera dans ce 2000 un bouquet où le fruit, le musc et le cuir se côtoient avec une certaine grâce. Puissant et ample, le palais ne néglige pas pour autant l'élégance et promet de jolies choses d'ici quatre ou cinq ans.

Détail du vin Port caillavet

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-julien

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.