PEYRES-COMBE

Doux 1998

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Victor Brureau applique des méthodes culturales raisonnées afin de trouver la meilleure expression de l'association cépage-terroir. Il a ainsi obtenu un gaillac rouge 97 cuvée La Combe, cité par le jury, et ce vin doux dont la couleur paille à reflets vert pâle est pleine de fraîcheur. Le nez intense, assez fin, est ponctué de notes fruitées et florales délicates. Souple à l'attaque, la bouche parvient à un agréable équilibre sucre-acide et conserve un fruité soutenu jusqu'en finale. Un vin élégant.

Détail du vin Peyres-combe

Garde :

-

Production :

2 350 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bourboulenc

Cépage blanc produisant un vin de qualité aux légers parfums floraux. Ses raisins étaient autrefois utilisés à table en Provence, car ils se conservaient bien durant l'hiver. Il joue un rôle en assemblage dans de nombreuses AOC du sud de la France : en Provence, dans la vallée du Rhône, et particulièrement en Languedoc. Syn. : doucillon.