Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Avec Jean-Yves Fahrer, une nouvelle génération prend les rênes de ce domaine implanté dans l'ancienne résidence du bailli du Haut-Koenigsbourg. Assez présent dans ces villages dominés par la célèbre forteresse, le pinot noir a donné ici naissance à un blanc de noirs. Le cépage a légué à ce crémant quelques reflets rosés et des parfums de fruits rouges. Sans trop d'ampleur mais équilibré, assez vif, ce 2006 pourra accompagner tout un repas.
Détail du vin Paul fahrer
Garde :
-
Production :
1 400 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
06 à 08 °C
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