PASCAL GRANGER

2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans la famille Granger, on est vigneron de père en fils depuis plus de deux siècles. Une tradition que perpétue depuis 1983 Pascal Granger. Avec talent, à en juger par ce chénas qui, après le 2003, obtient un coup de coeur. Rubis soutenu aux reflets violets, ce 2005 né de vignes de soixante ans offre des parfums complexes et suaves de fleurs et d'amande. Ronde et grasse à souhait, sa chair révèle une remarquable structure tannique qui laisse augurer une bonne évolution. Un ensemble harmonieux, homogène du début à la fin de la dégustation, et qui se bonifiera au cours des deux prochaines années. Le produit d'une thermovinification?, s'interroge un dégustateur. De la même exploitation, le juliénas Cuvée spéciale 2005, qui a connu le bois, est cité.

Détail du vin Pascal granger

Garde :

-

Production :

4 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chénas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannique

Caractère d'un vin laissant apparaître une note d'astringence due à sa richesse en tanin.