Olivier Lavanchy Pinot Noir Barrique 2011 rouge :
L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Le domaine d'Olivier Lavanchy, situé sur les hauteurs de la ville de Neuchâtel, a été fondé en 1884 par son aïeul Louis Lavanchy. En plus des cépages typiques neuchâtelois, le vigneron a enrichi sa palette ampélographique durant ces dernières années avec du diolinoir, du gamaret, du garanoir, du sauvignon blanc et du viognier notamment. Cela ne l'a pas détourné toutefois de la vinification des cépages traditionnels, qu'il maîtrise pleinement à en juger par ce 2011 de haute volée. Ce vin fait mouche dès le premier coup d'œil avec sa robe d'un rubis éclatant. Le nez, puissant et complexe, est une « explosion » de fruits mûrs (pruneau, cassis) agrémentés de délicates senteurs de violette ; le boisé est parfaitement fondu, presque imperceptible, à peine hume-t-on une pointe de vanille. Malgré la chaleur du millésime, le palais conserve une grande fraîcheur ; les fruits perçus à l'olfaction, accompagnés de quelques notes fumées, le tout bâti sur des tanins soyeux. Une bouteille admirable d'harmonie.
Détail du vin
Olivier Lavanchy Pinot Noir Barrique 2011 rouge
Quelle note du Guide Hachette le vin Olivier Lavanchy Pinot Noir Barrique 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ?
Le Olivier Lavanchy Pinot Noir Barrique 2011 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel.
Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur.
Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
Comment est élevé le vin Olivier Lavanchy Pinot Noir Barrique 2011 rouge ?
Ce vin est élevé en fût.
COMMENTAIRE