NICOLAS POTEL

2007 • Gd cru

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Nicolas Potel vinifie ce clos avec une partie de vendanges entières: au lieu d'enlever toutes les tiges vertes des grappes, il en a laissé un petit tiers de façon à obtenir des tanins intéressants... sur le long terme. Car l'inconvénient de cette vinification ambitieuse est que, dans leur jeunesse, les vins paraissent durs et qu'ils mettent plusieurs années à s'arrondir. L'avantage est qu'ils gagnent en complexité et en longévité. À vous donc de respecter la retenue de ce 2007 au nez (quelques notes poivrées et de fruits rouges) et en bouche (attaque franche, matière fraîche et intéressante, finale longue), pour le laisser pleinement exprimer son potentiel après cinq à dix ans de garde.

Détail du vin Nicolas potel

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Clos-saint-denis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Baroque

Cépage blanc du Sud-Ouest, cultivé dans les Landes, à la base des blancs de l'appellation tursan. Il donne un vin sec et nerveux au bouquet agréable rappelant celui du sauvignon.