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MAS CHAMPART

Causse du bousquet 2009

Languedoc • Saint-chinian

rouge tranquille 11 à 15 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Causse du bousquet: nous sommes ici sur un terroir très pierreux, argilo-calcaire. Isabelle et Matthieu Champart y cultivent 12 ha de vignes depuis 1976, qu'ils vinifient depuis 1988, année de leur sortie de la coopérative. Syrah majoritaire, grenache et mourvèdre pour ce 2009 qui dévoile au nez un très beau boisé, fondu et élégant. En bouche, on découvre des tanins croquants et des arômes complexes de banane sèche, de garrigue, de fumé et de fruits noirs. Un ensemble flatteur et harmonieux, à déguster sur un filet de bœuf sauce aux champignons.

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Détail du vin Mas champart

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

EARL CHAMPART

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.