MAS CAL DEMOURA

L'Infidèle 2001

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans ce village, tous les vignerons sont des artistes amoureux de leur terroir. Jean-Pierre Jullien utilise les cinq cépages de l'AOC (carignan, cinsault, syrah, grenache et mourvèdre), ce qui donne une très grande complexité et un bel équilibre. Un vin subtil où les tanins et l'élevage demandent d'attendre quelques années pour un vrai plaisir. Les arômes de garrigue (thym) dominent un équilibre somptueux. Le rosé 2003 Qu'es Aquò (5 à 8 €) obtient une étoile. Sa fraîcheur, ses parfums de fruits rouges, son équilibre et sa longueur ne peuvent que séduire. Un domaine qui s'ingénia à rester viticole dans les années 1970 alors que les jeunes quittaient le vignoble. Il a bien mérité son nom qui signifie, en langue d'oc, il faut rester!

Détail du vin Mas cal demoura

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Beurré

Se dit d’un arôme rappelant le beurre frais, présent dans certains vins blancs, notamment ceux élevés sous bois.