MANOIR DE MERCEY

En Rosey 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

En Rosey est un lieu-dit de Rully situé sur le plateau d'Agneux. Véritable amphithéâtre naturel d'argilo-calcaire, il se caractérise par un micro-climat doux et ensoleillé, bien adapté à la culture du pinot noir. D'un rouge foncé à reflets grenat, ce 2008 délivre des parfums subtils de cerise noire mêlés aux notes grillées de l'élevage en fût. Ces arômes se prolongent au palais au sein d'une chair dense et épicée. Les tanins fondants soutiennent une finale fraîche et tonique. À apprécier dans l'année sur de la charcuterie.

Détail du vin Manoir de mercey

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.