Lété-Vautrain

Ce rosé d'assemblage porte l'empreinte du chardonnay (60%, avec les deux pinots en complément). Sa robe est pâle, saumon clair aux reflets ambrés. Sa palette aromatique mêle les fleurs, la pomme et les agrumes. Des arômes qui s'épanouissent avec persistance dans une bouche tout en finesse. Un rosé aérien et élégant, idéal à l'apéritif.

Un rosé dans la tradition champenoise, né d'un assemblage de meunier dominant (60%, dont 15% vinifiés en rouge), de pinot noir et de chardonnay (20% chacun). D'un saumon pâle attrayant, il délivre des parfums frais de fruits rouges, fraise des bois en tête, avant de dévoiler un palais vineux avec élégance, équilibré par une belle tension et, en finale, par une pointe tonique d'amertume. Un beau classique de style délicat.

Assemblant 4 années (2018 à 2015), vieilli 3 ans en cave, un brut issu de noirs majoritaires (75%, dont meunier 50%). Ses atouts: son palais équilibré, onctueux et long, teinté d'une plaisante amertume et son expression aromatique (fruits blancs compotés mâtinés d'orange sanguine, de zestes caramélisés, de notes beurrées et vanillées).

Mi-blancs, mi-noirs (les 2 pinots), resté au moins 8 ans sur lies et peu dosé, ce millésime 2016 séduit par sa palette complexe et évoluée (fruits secs, pain d'épice, pain grillé, fruits confits aux côtés de la pomme) comme par sa bouche à la fois ample et acidulée, un peu nerveuse.

Issu des trois cépages champenois (meunier 40%, chardonnay 40%, pinot noir 20%), ce brut nature tire son caractère d'un vieillissement en cave de 4 ans. En dépit de l'absence de sucres ajoutés après dégorgement (zéro dosage), il déploie au nez des notes gourmandes et suaves, beurrées, biscuitées, teintées de miel et de cannelle, évoquant un liquoreux. On retrouve cet univers miellé et évolué dans une bouche complexe, puissante, de belle longueur.

Issu des trois cépages champenois, cette cuvée non dosée tire d'une forte proportion et de raisins noirs (75%, meunier majoritaire) une robe or jaune et une belle puissance. Une part importante (45%) de vins de réserve contribue à la complexité et à la maturité de son expression aromatique: nuances beurrées, pâtissières, miellées, confites et grillées (noisette, moka). L'absence de sucre ajouté en fin de vinification ajoute une pointe acidulée aux accents de pomme verte. Un champagne structuré et tonique.

Raisins blancs et raisins noirs (pinot noir et meunier à 25% chacun) contribuent à parts égales à cette cuvée millésimée. Les seconds apportent des touches de prune et de cerise dans une palette teintée par les premiers de fleurs blanches, de pomme et d'amande douce, le tout complété d'une note de cuir. Le chardonnay (et peut-être la fraîcheur de l'année) contribue à la vivacité du palais, aux arômes d'agrumes et à l'amertume élégante de la finale.

les trois cépages champenois, avec une majorité de noirs (60%, meunier en tête), composent ce millésimé au nez subtil, entre amande, mie de pain et fruits blancs. Tout aussi élégante, la bouche conjugue onctuosité et tension.

Associant 60% de noirs (dont 40% de meunier) et 40% de blancs, ce millésimé libère des parfums à la fois intenses et délicats de fruits secs (abricot notamment), d'amande fraîche et de beurre. Il séduit ensuite par son attaque ouvrant sur une bouche bien construite et longue, malgré un dosage un peu marqué.

Brut 204? Ce nombre rappelle qu'une partie importante du vignoble est implantée sur la cote 204 qui fut le lieu d'âpres combats en 1918. Trois quarts de pinots (dont 50% de meunier) et un quart de chardonnay se marient dans ce brut de belle tenue. Une mousse crémeuse couronne une robe dorée. Le nez complexe mêle des senteurs beurrées, briochées et grillées à des notes de pêche de vigne et de mangue. La bouche, tout aussi agréable, est charnue, ample et parfumée.

Un monument américain sur les hauteurs de Charly-sur-Marne rappelle que beaucoup de soldats tombèrent sur ces coteaux en 1918 pendant la seconde bataille de la Marne. Dans un environnement que l'on espère pacifié pour longtemps, cette exploitation familiale aujourd'hui présidée par Ignace Baron (Baron Fuenté) couvre 8ha. Mariant trois quarts de noirs (dont 50% de meunier) au chardonnay, son brut Traditionnel a une fois de plus intéressé un jury séduit par ses qualités aromatiques. Le nez élégant s'ouvre sur des senteurs citronnées, puis s'oriente vers des notes plus complexes de fruits confits et de brioche que l'on retrouve en bouche. Malgré un dosage plutôt marqué, l'ensemble est agréable, équilibré et long. (RM)

"Lors de la seconde bataille de la Marne, en 1918, des coteaux comme celui de Charly-sur-Marne furent âprement disputés et dévastés. Avec la paix, les vignes ont fini par reconquérir la place. Créée dans les années 1960 par ses parents, l'exploitation de Frédéric Lété couvre 8 ha. Son brut Traditionnel marie 60 % de meunier, 30 % de pinot noir et 10 % de chardonnay. Comme tous les champagnes du domaine, il a fermenté grâce aux levures indigènes et n'a fait que partiellement sa fermentation malolactique. Or pâle aux reflets argentés, il dévoile de jolies senteurs fruitées et confites que l'on retrouve en bouche. Le qualificatif qui lui va le mieux: gourmand. Le 2006 (20 à 30 €; 3 000 b.), qui associe les trois cépages dans les mêmes proportions, obtient la même note pour sa présence aromatique et sa longueur. Il est prêt. (NM)"

La majeure partie des 8,5 ha de vignes du domaine couvre la cote 2004, dominée par la double colonnade du Mémorial américain, rappelant que ce coteau situé à l'ouest de Château-Thierry fut un haut lieu de la seconde bataille de la Marne en 1918. Frédéric Lété a pris la suite de ses parents en 1993. Ses champagnes ne font que partiellement leur fermentation malolactique. Mariant les vendanges 2007 et 2006, son brut Traditionnel naît pour moitié de meunier, complété de pinot noir et de chardonnay à parts égales. Un peu "taiseux" au nez, il montre sa vraie nature en bouche où des notes d'agrumes et de la vivacité donnent un ton de fraîcheur à sa matière équilibrée. (RM)

Créée à la fin des années 1960 à Château-Thierry, cette exploitation est maintenant conduite par Frédéric Lété qui dispose de plus de 8 ha de vignes. À 300 m du domaine, on découvre le monument américain de la Côte 204 qui rappelle un épisode de la Grande Guerre. La commune garde aussi le souvenir de Jean de la Fontaine. Des raisins mûrs apparemment / Et couverts d'une peau vermeille (80 % de noirs dont 60 % de meunier), vendangés en 2005 et 2004, ont engendré ce champagne flatteur et tout en nuances, au nez discret d'agrumes, un rien minéral, équilibré, rond et de bonne longueur. Bon pour les goujats, conclut le renard de la fable. (RM)

Ce vignoble de près de 8 ha est implanté sur un coteau, proche de Château-Thierry: la célèbre cote 2004 qui fut le théâtre des combats de la deuxième bataille de la Marne en 1918. L'exploitation, fondée à la fin des années 1960 par M. et Mme Lété-Vautrain, est aujourd'hui conduite par leur fils Frédéric Lété. Dominé par les raisins noirs (90 %, dont 50 % de pinot noir), ce brut rosé naît des années 2002 et 2003. Évoquant la framboise et le cerisier en fleur, il est tout en dentelle, selon un dégustateur qui loue sa finesse et son élégance. Le brut traditionnel, issu des mêmes années, provient d'un assemblage proche (80 % de raisins noirs, dont 60 % de meunier). Fruité, dense et ample, il obtient la même note. (RM)

Marque lancée en 1972, disposant d'un vignoble de plus de 6ha situé à la cote 204, où se déroula la deuxième bataille de la Marne en 1918. Les champagnes Lété-Vautrain ne font que partiellement leur fermentation malolactique. 90% de raisins noirs (dont 65% de pinot meunier) se marient dans ce Grande Réserve assemblant les années 1995 à 1998. Très bien dosé, floral (violette), réglissé et frais, il est bien adapté à l'apéritif. (RM)

un rosé d'assemblage composé de 80% de pinots (meunier majoritaire) et de 20% de chardonnay. Robe saumon léger, nez discrètement floral, évoquant presque un blanc. La cerise noire, la framboise et la myrtille entrent en scène dans une bouche vineuse, chaleureuse et suave.

À la tête de l’exploitation familiale depuis 1993, Frédéric Lété dispose d’un vignoble de 8,5 ha dont la majeure partie est implantée sur la cote 204 qui fut le lieu d’âpres combats pendant la Première Guerre mondiale. À son sommet, un mémorial américain monumental signale le lieu à des kilomètres à la ronde. Cépage majoritaire dans ce secteur de la vallée de la Marne, le meunier est très présent dans ce brut issu des vendanges 2008 et 2007: complété par le pinot noir et le chardonnay à parts égales, il entre à hauteur de 50 % dans l’assemblage. Il impose ses senteurs de fruits rouges et jaunes, les deux autres variétés apportant une fraîcheur, à laquelle contribue sans doute aussi une fermentation malolactique partielle. (RM)