LES TEMPS PERDUS

2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les vignes d'où est issu ce bourgogne blanc sont situées dans l'aire d'AOC chablis. Pas étonnant que l'on retrouve dans ce chardonnay la minéralité de l'endroit; Clotilde Davenne sait faire parler son terroir. L'élevage en cuve Inox facilite d'ailleurs l'expression de celui-ci. La pureté et la finesse sont au rendez-vous: nez d'amande grillée sur fond d'abricot; fraîcheur et rondeur en bouche pour habiller les arômes d'agrumes et ces saveurs beurrées qui réclament des saint-jacques.

Détail du vin Les temps perdus

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Duras

Cépage noir du Tarn généralement vinifié en assemblage avec les autres cépages locaux. C'est une des variétés de l'appellation gaillac. Il donne un vin coloré, riche en alcool, nerveux, à saveur poivrée.