LES CORDELIERS

Grand vintage Blanc de noir 2012

blanc effervescent 15 à 20 € A boire
Vin exceptionnel

coup de cœur

Le vigneron
Les caves de Saint-Émilion n'abritent pas que les barriques où mûrissent les grands crus rouges. En 1892, un négoce a mis à profit 3 km de galeries souterraines bien fraîches pour élaborer des effervescents. En surface, le célèbre cloître (XIVes.) des Franciscains - les Cordeliers.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une fois n'est pas coutume, ce coup de coeur met en avant le cabernet franc, pas toujours apprécié pour son manque de maturité. Il donne pourtant ici naissance à un crémant admirable de bout en bout : seyante robe pâle, bulles d'une réelle finesse, nez subtil et très frais de pomme, de poire, de fleurs blanches et d'épices douces, bouche délicate et élégante, portée par un fruité gourmand et une acidité parfaitement mesurée.

Détail du vin Les cordeliers

Garde :

2017 - 2020

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bordeaux

la Fiche appellation

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