LES COLLINES DU BOURDIC

La Rabassière 2017

rosé tranquille 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Créée en 1928 grâce à la volonté d'une poignée de viticulteurs, la cave coopérative Les Collines du Bourdic, dans le Gard, compte aujourd'hui une centaine d'adhérents qui cultivent 1 700 ha. À sa carte, du duché-d'uzès (AOC) et des vins en IGP.

L'avis du Guide Hachette des Vins

cette année encore, cette cuvée retient l'attention du jury. Atypique dans le monde des rosés, elle a été vinifiée en partie en barrique avec bâtonnage sur lies. Elle offre un nez minéral, épicé et fumé. Très homogène, la bouche se révèle ronde et friande, aux notes fruitées et briochées, prolongée par une finale subtilement miellée.

Détail du vin Les collines du bourdic

Garde :

2018 - 2020

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Duché d'Uzès

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.