LAROCHE

Le Chablisien Michel Laroche s'est constitué un petit empire jusqu'au Chili et en Afrique du Sud. En Languedoc, il a acquis en 1995 le Mas La Chevalière, domaine d'environ 40 ha situé dans la vallée de l'Orb, près de Béziers, et l'a équipé d'un chai en 2003. Il y vinifie ses récoltes et des vendanges de vignerons partenaires (négoce).

Une cuvée qui n'a rien de confidentiel (2 millions de bouteilles  !) et c'est tant mieux, car la qualité est aussi au rendez-vous. Un chardonnay puissant de bout en bout, au nez généreux et complexe d'ananas, de fruits blancs, de menthe et de réglisse, à la bouche aussi large que longue, dense, ronde, fruitée, soulignée par une touche minérale bien sentie.