LA TOUR SAINT-MARTIN

Honorine 2011

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Valeur sûre de l'appellation, ce domaine propose ici un vin blanc élevé pour partie sous bois (barrique, cuve tronconique, foudre). Au nez, un léger toasté-vanillé se mêle aux arômes de fleur de sureau et de pêche, auxquels fait écho un palais ample, gras, généreux. Un menetou de table, à boire ou à attendre deux à trois ans, que l'on réservera pour une viande blanche ou un poisson en sauce. Dans un style plus incisif et minéral, le blanc 2012 Morogues (11 à 15 € ; 66 000 b.), élevé en cuve, est également très réussi, de même que la cuvée Célestin 2011 rouge (6 280 b.), séduisante par son volume, son boisé maîtrisé et par ses tanins soyeux autorisant une ouverture prochaine.

Détail du vin La tour saint-martin

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Menetou-salon

la Fiche appellation

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