LA BASTIDE BLANCHE

La superficie du vignoble a triplé depuis son acquisition par Baptistin Bronzo en 1972. Au pied du village perché du Castellet, les parcelles aménagées en terrasses sont entourées de collines aux essences méditerranéennes. C'est dans une approche biodynamique que les vignes sont cultivées dorénavant (conversion en cours). Ce domaine de référence décroche un coup de cœur pour ce rouge issu de mourvèdre et de grenache, à la robe profonde ornée de reflets violets. L'éloquence des parfums de cassis et d'épices, tant au nez qu'en bouche, emporte l'adhésion, de même que la superbe armature tannique, puissante et fondante à la fois. Un grand vin de garde assurément. Deux étoiles sont également attribuées au blanc 2010 (11 à 15 €; 14 000 b.) pour ses jolies nuances dorées, son bouquet élégant d'agrumes et de fleurs blanches et ses proportions parfaites au palais, où volume et fruité croquant sont au rendez-vous. Un beau vin de gastronomie, à associer à un carpaccio de saint-jacques. Du même propriétaire, le Ch. du Castillon 2009 rouge (11 à 15 €; 6 000 b.) obtient une étoile pour son nez expressif de fruits noirs, de cacao et de fumé, et pour sa générosité en bouche, de même que le Ch. des Baumelles 2010 rosé (11 à 15 €; 22 000 b.) joliment floral, fruité et épicé au nez, ample et puissant en bouche.