L'ÉCLAT DE TOUR DE PEZ

2014

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Situé sur un joli terroir, ce cru doit son nom à une ancienne tour, abattue en 1933 et reconstruite à la fin du XXes. Propriété de l'industriel Philippe Bouchara depuis 1989, ce domaine couvre 30 ha sur des graves girondines et des marnes argilo-calcaires.

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 2014, le second vin s'offre un beau succès, salué pour son agrément. La profondeur et de la robe aux éclats rubis justifie son nom. Délicat et complexe, d'une belle fraîcheur, le nez associe la groseille, la framboise et le cassis, soulignés d'un agréable boisé. Quant au palais, à l'unisson du nez, il conjugue souplesse, puissance et persistance.

Détail du vin L'éclat de tour de pez

Garde :

2020 - 2025

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-estèphe

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.