Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Roger Pouyau a confié à sa fille Julia le soin de s’occuper des vinifications et de l’élevage. Celle-ci signe une cuvée bien dans la typicité de son appellation, épicée et portée par des tanins encore jeunes qui invitent à préférer pour l'heure l’ombre de la cave à la lumière de la table. La cuvée Castellu Vecchiu 2010 blanc (5 à 8 €; 8 000 b.) est également citée pour sa belle fraîcheur.
Détail du vin L'antisantincu
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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