KROSSFELDER

2006

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Implantée à Dambach-la-Ville, la Cave Krossfelder est associée avec la coopérative d'Eguisheim. Elle mise à fond sur le crémant-d'alsace. Son 2006 fait monter une effervescence tout en finesse dans une robe pâle et limpide. Discrètement floral au nez, assez souple à l'attaque, il montre une belle ampleur en bouche. Une réussite pour le millésime.

Détail du vin Krossfelder

Garde :

-

Production :

144 450 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.