Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
Le vigneron
Établi dans la commune de Lye, dans l'Indre, Jean-François Roy gère depuis 1989 un domaine dont il a porté la superficie à 30 ha, régulièrement sélectionné dans le Guide pour ses valençay, dans les trois couleurs.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jean-François Roy confirme avec ce vin son talent en rosé, obtenant un coup de coeur pour la deuxième année consécutive. L'assemblage est le même que pour le millésime précédent : du pinot noir, majoritaire, associé au gamay et au malbec (côt), issus d'argiles à silex. La robe rose tendre s'anime de reflets argentés. Le nez s'ouvre à l'aération sur une palette complexe mêlant les fruits rouges, la pivoine et le pamplemousse, rehaussés de pointes minérales et épicées. Cette belle composition aromatique se retrouve dans une bouche dont la fraîcheur acidulée est soulignée par un petit perlant très tonique.
Détail du vin Jean-françois roy
Garde :
2017 - 2018
Production :
19 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
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