HUGUENOT PERE ET FILS

2002

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Philippe Huguenot dans ses oeuvres blanches. Cette famille presque plus ancienne que le clocher de Marsannay a un faible pour le chardonnay. Cela lui réussit: les 91 et 97 ont reçu le coup de coeur. On a goûté le 2002 d'excellente facture or à reflets verts, il affiche des tonalités élégantes de fleurs blanches, de miel, d'agrumes, avec une pointe de vanille. Ample, équilibré et long, il devrait atteindre 2010, mais le plaisir est déjà là: il pourrait accompagner des médaillons de homard.

Détail du vin Huguenot pere et fils

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Marsannay

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.