HUBSCHWERLIN

rosé effervescent 15 à 20 €
Vin cité
Le vigneron
Rejoint en 2013 par son fils Benjamin, Bernard Hubschwerlin a pris les commandes en 1981 du vignoble - 4,3 ha dans la vallée de Seine, à l'extrême sud de la Champagne viticole - planté par son père et lancé sa marque en 1990. Il pratique encore le remuage manuel et le dégorgement à la volée. Un des rares domaines champenois en bio, mais ils sont deux à Courteron…

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un rosé de saignée. Il naît de 70 % de meunier et de 30 % de pinot noir récoltés en septembre 2013 et macérés trois jours en cuve, et il montre ses muscles. Sa robe est profonde, très soutenue, presque cerise ; son nez puissant évoque les fruits à l'eau-de-vie et la rose et sa bouche est structurée, vineuse, tannique en finale, heureusement fraîche.

Détail du vin Hubschwerlin

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Épanoui

Qualificatif d'un vin équilibré qui a acquis toutes ses qualités de bouquet.