Le vigneron
Un domaine familial ancien, établi depuis cinq siècles à l'orée des causses entre Cordes-sur-Ciel et Albi. L'arrière-grand-père, Maurice, a été parmi les premiers à vendre son gaillac en bouteilles. Après vingt ans de sommeil, l'exploitation a été réveillée en 2013 par Pierre et Laure Fabre. Aujourd'hui forte de 29 ha, elle est en conversion bio depuis 2016.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Né des cabernet-sauvignon, merlot et syrah, un rosé aux arômes de fruits rouges et de bonbon anglais, plaisant par son équilibre entre vinosité et fraîcheur. Il pourra accompagner un repas.
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