FRANÇOISE BEDEL Comme autrefois - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 50 à 75 € blanc effervescent

Vin remarquable

Françoise Bedel Comme Autrefois blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Établis dans la vallée de la Marne non loin de Château-Thierry, Françoise Bedel et son fils Vincent conduisent leurs 8 ha de vignes en biodynamie (certifiée en 1999). Ils pratiquent la vinification parcellaire et élèvent leurs vins en fût de chêne. Ce brut Comme autrefois a en outre été tiré sous liège; né de la récolte 1999, il a vieilli dix ans sur ses lies. Il est commercialisé avec un bouchon ficelé sur le goulot au moyen d'une cordelette de chanvre poissée, conformément à l'ordonnance de 1735! Une opération faite à la main, minutieuse et longue. Comme dans toutes les cuvées de la propriété, le meunier domine l'assemblage (80 % environ, avec les deux autres cépages en appoint). La robe d'or très soutenue, parcourue de fines bulles, le nez complexe, alliant la cire et des notes empyreumatiques (café, pain grillé), la bouche tout en douceur, ample, ronde et persistante dessinent un champagne de table, à servir avec du foie gras ou même du petit gibier. Deux étoiles encore pour la cuvée Robert Winer 1996 (60 à 76 €), où le meunier, ultra-majoritaire, est escorté par les deux autres cépages. On y trouve de la complexité (pain d'épice, pruneau, fruits confits), de la vinosité et cette pointe d'acidité en finale typique du millésime. Pour une poularde. (RM)

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Détail du vin Françoise Bedel Comme Autrefois blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Françoise Bedel Comme Autrefois blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Françoise Bedel Comme Autrefois blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Françoise Bedel Comme Autrefois blanc ont-elles été produites ? 12 949 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Françoise Bedel Comme Autrefois blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

12 949 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

FRANÇOISE BEDEL

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne