FRANÇOIS BOHN

Sommerberg Riesling Vendanges tardives Cuvée Axel 2007 • Gd cru

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établi à Ingersheim, tout près de Colmar, François Bohn était apporteur de raisins avant de se lancer dans la vinification il y a une douzaine d'années. Depuis lors, ses cuvées figurent régulièrement dans le Guide, et plus d'une fois aux meilleures places. Grand cru aux pentes vertigineuses surplombant le village de Niedermorschwihr, le Sommerberg présente des sols granitiques où le riesling s'exprime bien. Celui-ci est à l'origine de vendanges tardives dédiées au dernier-né du vigneron. D'un jaune d'or brillant, ce 2007 s'annonce par un nez riche et complexe où des notes de botrytis (agrumes confits) s'allient à une touche minérale. Après une attaque franche, le palais dévoile une belle structure acide, tandis que les agrumes confits accompagnent la dégustation jusqu'à la longue finale. Un vin fin et élégant, qui mérite d'attendre trois ans. (Sucres résiduels: 50 g/l.)

Détail du vin François bohn

Garde :

-

Production :

500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Altesse

Cépage blanc cultivé en Savoie et dans le Bugey, donnant des vins secs, corsés, élégants et aromatiques. Il est vinifié seul dans les AOC roussette-de-savoie et roussette-du-bugey et peut être associé à d'autres variétés de ces régions pour produire des vins tranquilles ou mousseux. Syn. : roussette.