FLORENT VIARD

Blanc de blancs • 1er cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en 1994, Florent Viard exploite 4 ha (dont 3,4 ha plantés en chardonnay) à Vertus, 1er cru de la Côte des Blancs. Il place trois de ses cuvées dans la sélection du Guide, toutes en 1er cru. La préférée est ce blanc de blancs au nez de citron confit, de bergamote et d’aubépine. Il affirme sa générosité dans une bouche longue à souhait, où des notes miellées et beurrées viennent compléter sa palette aromatique. Une bouteille de classe, à marier avec des coquilles Saint-Jacques. Cité, le 2004, également de pur chardonnay, est tout en élégance et en légèreté, jouant sur des notes beurrées, briochées et florales. Un vin d’apéritif. Également citée, la cuvée Tradition assemble le chardonnay (60 %) et le pinot noir des années 2006 à 2004. Ce jeune champagne aux nuances de beurre frais, nerveux en bouche et acidulé en finale gagnera à attendre deux ans. (RM)

Détail du vin Florent viard

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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