ERIC RODEZ

Blanc de blancs

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Eric Rodez est oenologue. Il est aussi vigneron et dispose d'un vignoble de plus de 6 ha. Il vinifie son chardonnay en partie sous bois (65 %), en partie en cuve, et n'effectue que partiellement la fermentation malolactique. Assemblage des années de la décennie — ou du moins des millésimes 91 à 97 —, son champagne est superbe dès le premier regard: or intense parsemé de bulles fines, avec quelques reflets verts. Il possède un nez assez atypique, mais intéressant, qui fait penser à la minéralité d'un chablis. Néanmoins, le chardonnay de Champagne est bien là, non seulement floral (acacia), fruité (agrumes et fruits secs), mais aussi boisé, vanillé, grillé. En un mot: complexe. Bien structuré, le palais paraît rond, puissant, long et élégant. Coup de coeur du grand jury. (RM)

Détail du vin Eric rodez

Garde :

-

Production :

5 054 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Râpeux

Se dit d'un vin très astringent, donnant l'impression de racler le palais.