ÉRIC BOIGELOT

Les Hauts Brins 2010

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si le domaine familial fêtera ses cent ans en 2014, c'est en 1990 qu'Éric Boigelot s'est installé à Monthelie. D'une parcelle de 3 ha dominant le village, il tire une cuvée grenat limpide, finement bouquetée autour des fruits rouges et noirs agrémentés de nuances florales. La bouche, souple et fraîche, adossée à des tanins veloutés, apparaît « conforme à l'image de l'appellation », selon une dégustatrice – entendez que ce 2010 privilégie plus l'élégance que la puissance. Une bouteille tout indiquée pour s'initier à l'AOC, dans les deux ou trois années à venir.

Détail du vin Éric boigelot

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monthélie

la Fiche appellation

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Terme désignant le dépôt de cristaux de tartre dans les vins blancs en bouteille.